มรภ.ร้อยเอ็ด ร่วมลงนามความร่วมมือยกระดับอาหารพื้นถิ่นด้วยเทคโนโลยีนิวเคลียร์ สู่โครงการ “Food Ray Genius”
เมื่อวันอังคาร ที่ 10 มีนาคม 2569 มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิชิต กำมันตะคุณ อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เอื้อมพร จันทร์สองดวง คณบดีคณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ เข้าร่วมพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือด้านการบูรณาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนิวเคลียร์ เพื่อเสริมสร้างศักยภาพด้านการวิจัย พัฒนานวัตกรรม และการนำเทคโนโลยีไปใช้ประโยชน์ในการยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่น
พิธีลงนามดังกล่าวจัดขึ้น ณ ห้องแถลงข่าว อาคารพระจอมเกล้า สำนักงานปลัด กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยได้รับเกียรติจาก นายสุรศักดิ์ พันธ์เจริญวรกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วยผู้บริหารจากหน่วยงานเครือข่ายร่วมเป็นสักขีพยาน
ความร่วมมือครั้งนี้เกิดขึ้นระหว่าง 5 หน่วยงานหลัก ได้แก่ สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน., สถาบันอาหาร, มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์, มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด และ มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร โดยมีเป้าหมายในการบูรณาการองค์ความรู้ด้าน
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนิวเคลียร์ เพื่อพัฒนางานวิจัยและนวัตกรรมที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในภาคอุตสาหกรรมอาหารได้อย่างเป็นรูปธรรม
ภายหลังพิธีลงนาม ยังได้มีการแถลงข่าวเปิดศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสี ภายใต้โครงการ “Food Ray Genius” ซึ่งมุ่งนำเทคโนโลยีฉายรังสีมาช่วยเพิ่มมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร ลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ ยืดอายุการเก็บรักษา และยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่นให้สามารถแข่งขันในตลาดทั้งในประเทศและระดับสากล
ทั้งนี้ มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ดจะมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีสู่ผู้ประกอบการในพื้นที่ เพื่อช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน เพิ่มมูลค่าสินค้า และสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจให้กับท้องถิ่นอย่างยั่งยืน.